Bánh rán bi 1.000 đồng hút kh��ch hơn 15 năm

Dạo phố cổ Hà Nội, du khách thường bị hấp dẫn bởi những mẹt bánh rán đủ dòng của những cô bán hàng rong. Ở cửa Ô Quan Chưởng nhìn về phía Hàng Chiếu cũng với 1 quầy hàng nhỏ xinh nhưng nổi tiếng với món bánh rán bi nhân đậu xanh, bán tới đâu rán tới đấy.

>>>Xem thêm: tour ghép

Bánh bé xíu cần khách hàng thường tậu theo đơn vị chục cái. Ảnh: Phiêu Linh

Quán rất đơn sơ mang đồ nghề chỉ là cái chảo cỡ vừa đặt trên bếp, khay đựng bánh sống và bánh chín, tấm bạt ghi loại chữ "Bánh rán nóng" đã sờn cũ đến nỗi chẳng chú ý thì sẽ ko nhận ra. đặc trưng, quán ko mang chỗ ngồi cho khách hàng. Tuy vậy, ưu điểm là bánh rán tại chỗ, nóng hổi, không lẫn bánh cũ nên quán luôn đắt khách. Chiều chiều, khách hàng lại đến hỏi mua có về, mỗi người vài chục chiếc. các hôm mát trời chủ quán còn không kịp rán bánh chuyên dụng cho lượng khách đông.

Tên gọi "bánh rán bi" nguồn gốc từ kích cỡ tí hon của bánh. Bột dẻo quánh, vỏ giòn rụm được rắc thêm ít vừng rang lên trên. Bên trong bánh tuy dẻo nhưng không dính răng, để nguội vẫn còn nguyên độ giòn của vỏ, ko bị cứng. Nhân bánh là đậu xanh chiếc ngon, thơm nức. Tuy nhiên, nhân trong mỗi bánh không đều nhau, nếu may mắn bạn sẽ lựa đúng cái sở hữu phổ biến nhân vô cùng ngon ngọt, vừa ăn vừa xuýt xoa thích thú.

>>>Tin tức: tour ghép hà nội

Chủ quán chia sẻ, công đoạn nhào bột là vất vả nhất. Để tạo ra những chiếc bánh ngon, bột buộc phải dẻo vừa đủ độ. Ảnh: Phiêu Linh

Mỗi dòng chỉ bằng viên bánh trôi, có thể cho ngay vào miệng mà ko buộc phải cắn thành đôi ba miếng, do đó giá cũng vô cùng dễ chịu, chỉ một.000 đồng/chiếc. Ngày trước quán bán 8.000 đồng 1 chục, nay đã lên 10.000 đồng, tuy nhiên với lẽ đây vẫn là nơi bán các loại bánh rán bé nhất và rẻ nhất thủ đô.

Hơn 15 năm chuyên dụng cho bánh rán bi nhân đậu xanh, quán không có ý định làm thêm cái bánh nào khác để bán kèm. Quán bán liên tục từ 7 giờ sáng đến khoảng 4 rưỡi chiều thì dọn hàng.

Bánh rán bi dân dã, mộc mạc nhưng lại phát triển thành một trong những món quà vặt nức tiếng nhất ở Hà Nội, có lẽ cũng một phần nhờ vào vị thế đặc trưng ở ngay cửa ô duy nhất còn sót lại của kinh thành Thăng Long. Thực khách cũng có thể tiện tậu chả rươi hoặc thưởng thức bún ốc nguội trứ danh ở hai hàng bên cạnh trong tour khám phá ẩm thực độc đáo của Hà thành.

Bánh đựng trong túi giấy siêu thân thiện với môi trường. Thú vui của nhiều du khách là tậu một túi bánh rán bi rồi vừa đi bộ vừa thưởng thức. Ảnh: Phiêu Linh

>>>Dịch vụ: tour ghép hạ long